Лента новостей RSSRSS - лента сайтаУзнавай свежие новости!

Рецепты на Новый год 2015

Рецепты на Новый год 2015

Праздничное меню, как правило, всегда составляется с особым интересом и желанием. А новогоднее праздничное меню – и подавно. То, что не удалось приготовить в течение уходящего года, очень хочется воплотить при подготовке праздничного новогоднего стола. Тем более что вспоминается известное выражение: как год новый встретишь, так его и проведешь. Хозяйки любого дома стремятся вспомнить такие рецепты на Новый год 2015, чтобы не только порадовать домочадцев, но и угодить символу года, задобрить и ублажить покровительницу 2015 года согласно восточному календарю – Зеленую Деревянную Козу. Она обещает обеспечить всем мир, дружбу в силу своего миролюбивого домашнего характера. Чтобы поддержать ее добрые намерения, в сервировке стола следует применить деревянные изделия и зеленые цвета, в которые могут быть окрашены предметы сервировки – салфетки, скатерть, посуда, одежда и даже подарки. Букеты в вазах с большим количеством зелени, салаты и овощные блюда, фрукты и пряные травы удачно украсят стол. Подносы, ложки или кольца для салфеток вполне могут быть деревянными.

Составление новогоднего праздничного меню – занятие полезное и приятное. Займемся этим.

Что должно быть на столе

Что должно быть на столе

Упоминая Новый год, мы говорим о празднике. А праздник не может состояться без лакомств. Уместно обсудить рецепты этой «простой роскоши».

Изобилие новогоднего стола при встрече 2015 года должно выражаться в многообразии тех самых лакомств. Это могут быть всевозможные пирожные, пироги с печенью, с овощными и фруктовыми начинками, печенье из овсяной муки, сырные торты (в особенности, если сыр овечий), мороженое и конфеты, мед и орехи.

Трудно заменить в новогоднюю ночь традиционный алкогольный напиток – шампанское. Но с ним обязательно должны «конкурировать» различные ликеры и сладкие вина. Абсолютным хитом стола будут безалкогольные напитки — фруктовые морсы, компоты, фруктовый чай и кисель.

Обратите внимание! Самые уместные рецепты на Год Зеленой Деревянной Козы должны составляться на основе цветных, в том числе зеленых, овощей, куриного мяса с добавлением изюма и арахиса. К примеру, салат с мясом курицы, сладкого перца и орехов никак не останется незамеченным.

Важно учесть вкусы и предпочтения родных и друзей. Этого вы всегда добьетесь, если блюда будут разнообразными – овощными, мясными, рыбными. Трапеза на Новый год в большей своей части происходит ночью, поэтому заправкой блюд не обязательно должен быть традиционный майонез, возможно более легкое для пищеварения оливковое масло, сметана.

Новогодние рецепты

Праздничный стол не обходится без известного всем деликатеса – икры. Этот изящный продукт «сметается» со стола в одно мгновенье. Небольшого ее количества может быть достаточно, если знать различные несложные рецепты подачи. Рассмотрим некоторые из них:

Яйца с красной икрой
Яйца с красной икрой

Фаршированные красной икрой яйца. Их отваривают, освобождают от желтка, разрезав пополам, и наполняют икрой, которую поливают соусом из желтков и майонеза. Что может быть красивее сочетания белого яйца с красной икрой на зеленом листке салата!

Бутерброды с икрой
Бутерброды с икрой

Бутерброды с черной или красной икрой. Они готовятся из слоеного теста, которое вырезается кружками с помощью стакана. В половине кружкой вырезается отверстие меньшего диаметра. Кружки соединяются с помощью яичного белка таким образом, чтобы образовалась маленькая пиала, которую выпекают в духовке, а затем после остывания заполняют сливочным маслом с натертым сыром и отварным желтком. Сверху кладут икру с ломтиком лимона. Бутерброды укладываются на крупные листья ярко зеленого салата на просторное блюдо.

Блины с красной икрой
Блины с красной икрой

Блины с икрой. Нет ничего проще, чем испечь блины на основе кефира (или молока). Если каждый блинчик смазать сливочным маслом, посыпать мелко нарезанным укропом, уложить тонкие пластинки лосося и немного красной икры, сбрызнув лимонным соком, а затем все это свернуть кульком или рулетом, то разрезанного наискосок рулетика будет крайне мало, чтобы насладиться незабываемым вкусом!

Что придется по вкусу Козе

Рецепты из овощей
Рецепты из овощей

Символ наступающего 2015 года – Деревянная Коза – большая любительница корнеплодов. Свекла, морковь и картофель для нее – такие же лакомства, как для человека икра. Нетрудно догадаться, какое блюдо готовят из этих овощей. Конечно же – это селедка «под шубой», которую можно обильно украсить веточками зелени укропа, петрушки, чтобы смягчить «удивление» Козы запахом соленой сельди.

Сладкий перец (красный или зеленый), фаршированный тушеными овощами с тертым овечьим сыром, также будет по нраву нашей покровительнице Козе. Ей понравятся и капустные конвертики с мясным фаршем, сдобренные чесноком.

Обратите внимание! Удачным элементом оформления блюд – салатов, закусок — могут быть различные чипсы и сухарики, которые добавляются в смесь кукурузы, зеленого горошка и майонеза.

Яблоки и бананы
Яблоки и бананы

Нельзя забывать в новогоднюю ночь 2015 о яблоках и бананах – изумительном лакомстве и людей, и животных. Многие салаты приобретут ту самую изюминку вкуса, если в их состав будут входить эти фрукты в умеренном количестве. Например, крабовые палочки в салате с бананом или салат, содержащий яблоки в сочетании с сельдереем, шоколадный десерт с бананами.

Изящные канапе и тарталетки готовятся в таком разнообразии, что праздничный новогодний стол станет похож на солнечную полянку, благоухающую изобилием цвета и запаха. Здесь могут присутствовать не только кусочки колбасы, овощей, копченой рыбы, но и винограда, маслин разного цвета.

Обратите внимание! Предпочтение надо отдавать зеленому цвету ингредиентов. Только в этом случае будет учтен вкус новогоднего талисмана 2015.

Салат из свеклы с черносливом
Салат из свеклы с черносливом

Коза – животное сильное, ей требуется много энергии. Следовательно, в блюдах никогда не помешают калорийные ингредиенты – мясо, орехи в сочетании со свеклой и черносливом.

Накрытый подобным образом праздничный стол станет самым удачным символом успеха и изобилия.

Упомянутые блюда понравятся всем участникам новогоднего праздника на том основании, что они не только просты, а значит, привычны каждому, но и потому, что не требуют больших усилий в приготовлении, содержат продукты с доступными ценами и, самое важное, они вкусные и полезные.

Вряд ли стоит даже заблаговременно браться за создание абсолютно нового или сложного блюда, не опробованного вами заранее, ведь предпраздничная суета и без того отнимет у вас много сил. Вполне обычные блюда достаточно дополнить всего лишь необычными элементами, новыми ингредиентами и оригинальными штрихами при оформлении. Например, закуски и салаты украсить с учетом символики наступающего года – покровительницы года Зеленой Козы.

Популярные материалы
Комментарии

  • Выйти из профиля
СОХРАНИТЬ
Последние комментарии
ОЛЯ Кузьминова(Алексеева)
29.12.2014, 19:15
  • Это спам
  • Пожаловаться
(:joy:)
0
Ответить
pidr
15.12.2014, 15:15
  • Это спам
  • Пожаловаться
Заинтересовал салат из свеклы с черносливом. P.S-имейте в квартире 2 сан.узла. Удачного Нового года и котяха.
1
Ответить
СЛЕДУЮЩИЕ КОММЕНТАРИИ