Лента новостей RSSRSS - лента сайтаУзнавай свежие новости!

Диета Дюкана

Диета Дюкана

Вообще-то доктор Пьер Дюкан – невролог по специальности. Однако жизнь сложилась так, что однажды ему пришлось помогать знакомому, желавшему сбросить несколько лишних килограммов. И тогда Дюкан разработал систему питания, которая имеет принципиальные отличия от большинства современных диет и приводит к достижению оптимального снижения веса без потерь мышечной массы пациента.

Знакомый Дюкана действительно похудел, после чего начал активно рекламировать новую диету. А сам французский доктор специализировался в диетологии, проработал свой вновь изобретенный способ расставания с жировыми отложениями до тонкостей, написал и издал 19 книг, переведенных на 10 языков мира. Говорят, по этому методу худела сама Дженнифер Лопес. Может быть, стоит попробовать и нам?

Четыре «вехи» трудного пути

Система питания по Дюкану
Система питания по Дюкану

Если подумать, то окажется, что диета Дюкана – это система питания, которой можно пользоваться длительное время, не опасаясь, что организм начнет терять силы. Она становится образом жизни, человек постепенно привыкает. Он не испытывает мук голода, не страдает от недостатка микроэлементов.

Весь путь, который придется пройти неофиту, делится на четыре этапа. Каждый из них имеет свои особенности и нацелен на определенный результат.

Этап первый – фаза «атака»

Уменьшение веса
Уменьшение веса

Именно в этот период происходит максимальная потеря лишнего веса – можно расстаться с 5-6 кг, не прилагая к этому особых усилий.

Обратите внимание! Суть начального этапа состоит в том, что из меню полностью исключаются любые продукты, кроме белковых.

Удивлены? Конечно, ведь стандартные диеты, наоборот, максимально ограничивают поступление белка и жиров в организм, оставляя углеводы и клетчатку. При этом человек худеет, но фрукты и овощи, из которых обычно состоит диетическое меню, содержат мало белка и микроэлементов. Белок – главный строительный материал клетки, при недостаточном поступлении его извне организм начинает искать и перерабатывать собственный белок. Поэтому вместе с жировой прослойкой «сгорает» мышечная ткань. Кожа обвисает, теряет тонус, мышцы слабеют. Волосы могут начать интенсивнее выпадать, ногти становятся ломкими.

Говядина
Говядина

Если же употреблять в пищу продукты, содержащие белок, этих неприятностей можно избежать. На первом этапе диеты разрешены: любое мясо, кроме свинины, — говядина, телятина, субпродукты, мясо птицы.

Можно употреблять молочную продукцию, но желательно, чтобы она была обезжиренной: кефир, молоко, сыр тофу.

Морепродукты
Морепродукты

Приветствуются морепродукты (рыба, креветки, крабы), а также яйца – куриные и перепелиные. Для того, чтобы не страдать от однообразия, можно добавлять во время приготовления пищи соль, специи, любые травы и перец. Вы можете разработать меню на каждый день самостоятельно.

В качестве небольшой подсказки:

  • На завтрак сделайте омлет из белков трех яиц и молока, приготовьте бодрящую чашечку кофе. Правда, после такого завтрака можно без труда продержаться до обеда?

Курица запеченая
Курица запеченая

  • В обед будет запеченная с травами или отварная курица, а на десерт — любимый напиток.
  • В полдник перекусите креветками или кусочком рыбы.
  • Завершить день можно стаканчиком нежирного кефира или йогурта.

Согласитесь, такое меню вполне подойдет даже для тех, кому трудно выдерживать обычные диеты? От чувства голода не останется и следа – белковая пища отлично справляется с ним, снабжая организм достаточным количеством энергии.

У человека, заинтересовавшегося диетой, обычно сразу возникает вопрос: а какова продолжительность первой фазы?

Обратите внимание! Желательно, чтобы она не превышала 10 дней.

Если вам нужно расстаться всего лишь с 3-5 кг, то эта фаза может длиться 2 дня. Если лишний вес заходит за отметку 10 кг – то как раз 10 дней.

Важно соблюдать следующие условия:

Отруби
Отруби

  • ежедневно съедать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей;
  • готовить все без масла;
  • пить не менее 2 л жидкости в день;
  • гулять на свежем воздухе в быстром темпе – не меньше 20 минут в день.

Этап второй – фаза «круиз»

Котлеты из индейки
Котлеты из индейки

Успешно выдержав первый этап, переходим ко второму – с интригующим названием «круиз». Фаза «круиз» основана на чередовании «белковых» дней и «овощных». Диета становится легче, потому что теперь к поднадоевшим мясопродуктам можно добавить овощи. Отныне рецепты блюд становятся гораздо разнообразнее.

Овощные дни
Овощные дни

28 видов овощей вы можете употреблять в любом виде – сыром, тушеном, запеченном.

Обратите внимание! Главное – не использовать масло и майонезы.

Если добавить овощи к дозволенным на первом этапе 72 видам мяса, то получится обширнейшее поле для полета фантазии и изобретения новых блюд. Морковка, кабачки, помидоры, огурцы, баклажаны, капуста любых сортов, лук, свекла – все это можно готовить и чередовать 3 дня чисто «мясных» с 3-мя «овощными» до тех пор, пока вы не достигнете идеального веса.

Обратите внимание! Эта фаза длинная – поскольку процесс сгорания лишних килограммов теперь пойдет медленнее, не более 1 кг в неделю.

На этом этапе можно слегка застрять, если ваши излишки превышают 10 кг. Однако вероятность срыва невелика, поскольку чувством голода организм по-прежнему не мучается, а разнообразие блюд позволяет скрасить безуглеводные будни. Что нужно еще делать на этом этапе, чтобы продолжать худеть и при этом оставаться в хорошей форме? Правила все те же, только чуть-чуть жестче.

Продолжаем:

Больше пейте
Больше пейте

  • съедать 2 столовых ложки отрубей;
  • пить много жидкости;
  • гулять уже не менее получаса в день при любой погоде.

Разрешается употреблять в пищу специи, лимон, нежирный йогурт.

Обратите внимание! Углеводы все так же запрещены!

Никакие крупы не должны разнообразить пока ваш рацион, иначе все придется начинать сначала.

Этап третий – фаза «закрепление»

Рассчитываем вес
Рассчитываем вес

Вторая фаза позади, идеальный вес достигнут. Все, можно радостно бежать за пирожным, чтобы отпраздновать это событие? Ни в коем случае! Мысленно пожмем себе руку, поздравив с победой, и шагнем на третью ступеньку – войдем в фазу «закрепление».

По названию можно понять, что суть третьего этапа – закрепить достигнутый результат. Как этого добиться? Начать нужно с подготовки: рассчитать вес, который удалось сбросить, следующим образом. Каждый потерянный килограмм будет равняться 10 дням продолжительности фазы «закрепления». Например, вы добились своего идеального веса, избавившись от 10 кг. Следовательно, третий этап диеты для вас будет продолжаться 100 дней.

Собственно, диетой в прямом смысле слова это назвать уже трудно. К привычному рациону добавляется порция фруктов в день.

Один фрукт
Один фрукт

Это может быть либо фрукт размером с апельсин, либо чашка ягод граммов на 200. Можно побаловать себя овощным салатом, заправленным настоящим растительным маслом – отныне разрешена столовая ложка в день. Но это – еще не главная радость. Для тех, кто успешно прошел два самых сложных участка пути, на третьем разрешается иногда устраивать себе небольшие праздничные пиршества. Продолжительность вашего третьего этапа – 100 дней? Разделите его на две равные части.

Одна порция картофеля
Одна порция картофеля

  1. В первые 50 дней вы имеете право съедать 1 крахмалистый продукт (возвращаются любимые макароны и картошка) в неделю и один день из семи делать пиршественным: приготовить себе обед из любых двух блюд и на десерт съесть сладкий фрукт или выпить бокал вина.
  2. Вторые 50 дней пройдут еще легче: в это время допускаются 2 крахмалистых блюда и два пира в неделю.
Обратите внимание! Не забываем об овсяных отрубях и ежедневных прогулках. Хорошо бы заняться каким-нибудь видом спорта.

Очень важная вещь, которую вы должны сделать именно на третьем этапе – выбрать день, наиболее подходящий для того, чтобы вы могли употреблять в этот день только белковые продукты. Блюда – из рациона первого этапа, а день этот – всего один в неделю.

Обратите внимание! Главное: вы должны теперь выдерживать один «белковый» день в неделю на протяжении всей жизни.

Этап четвертый – фаза «стабилизация»

Стабилизация веса
Стабилизация веса

Вес остановился на нужной отметке, самочувствие хорошее, настроение прекрасное. А впереди у нас еще четвертый, последний этап. Называется он «стабилизация».

Стабилизация – сохранение идеального веса на долгие годы, а может быть, и навсегда. Что потребуется от вас, чтобы достигнуть такого результата?

Да, в общем-то, ничего нового. Вы смело можете питаться, как вам нравится, неукоснительно соблюдая лишь несколько правил:

Один белковый день
Один белковый день

  • раз в неделю устраивайте себе «белковый» день из первого этапа;
  • ежедневно съедайте 3 столовых ложки отрубей;
  • ходите пешком где только возможно – выходите на одну остановку раньше нужной, игнорируйте лифты, почаще оставляйте машину в гараже.

О «плюсах» и «минусах»

Противопоказания
Противопоказания

Суть диеты Дюкана – принудить организм употреблять и усваивать белки, что он делает обычно с большой неохотой, так как это сложнее, чем использование углеводов. На переработку белковых продуктов уходит много энергии, поэтому человек не только не поправляется, но, наоборот, худеет.

Кому не подойдет такой метод потери веса – ведь наверняка есть люди, которым он противопоказан?

  • Во-первых, осторожным следует быть тем, у кого есть заболевания желудка и серьезные болезни почек – иногда избыток белков может повредить.
  • Во-вторых, беременные женщины и кормящие мамы не должны подвергать себя испытаниям на прочность и садиться на любую диету – это может негативно отразиться на состоянии здоровья, как самой мамочки, так и ребенка.
  • Третья категория людей, для которых вышеописанный метод нежелателен, – вегетарианцы. Даже если человек, привыкший к вегетарианскому питанию, решит изменить свой рацион, такой резкий переход может пагубно отразиться на здоровье.

Для всех остальных этот способ расставания с лишними килограммами удобен и безопасен. Судите сами: вы не испытываете чувства голода, нет тратите большое количество времени на приготовление блюд, можете не отказываться от походов с друзьями в кафе и рестораны.

Плюсы белковой диеты
Плюсы белковой диеты

Может быть, кому-то покажется, что этот способ не из дешевых: морепродукты и многие сорта мяса нынче дороги. Но здесь уж придется выбирать: лучше чуть больше потратить сейчас и сбросить лишний вес, чем заработать себе с помощью этого веса проблемы со здоровьем и потом пытаться решить их, покупая дорогостоящие лекарства.

Диета проста в исполнении, не требует бесконечного подсчета калорий. Постоянное чередование этапов обеспечивает разнообразие, а также дает гарантию того, что в организме не произойдет разбалансирования микроэлементов и витаминов за счет увеличения одних и прекращения поступления других.

Диета или образ жизни

Образ жизни
Образ жизни

Кстати, вы обратили внимание, что о продолжительности четвертого этапа не сказано ни слова – почему? Все просто: последний этап будет продолжаться всегда. Иначе говоря, он должен стать образом жизни, если вы не хотите, чтобы попрощавшиеся с вами килограммы снова вернулись. Если же все-таки произошел срыв, не паникуйте: просто вернитесь на несколько дней к первому этапу. Если вес был набран в незначительном количестве, он быстро уйдет.

До и после диеты Дюкана
До и после диеты Дюкана

Уже много лет необычная диета не теряет популярности. Ее главное достоинство – стабилизация достигнутого идеального веса – привлекает много людей, неоднократно худевших разными способами и снова поправлявшихся, несмотря на отчаянные усилия. Не исключено, что здесь работает еще одна хитрость, подмеченная Пьером Дюканом: далеко не всегда тот вес, которого усиленно добивается человек, является для него идеальным. Приняв за ориентир какую-нибудь топ-модель, человек старается достичь тех же пропорций, забывая о генах, наследственной предрасположенности, индивидуальных особенностях своего организма. Теряя вес на диетах, организм впоследствии возвращает себе то, что для него на самом деле необходимо, да еще с запасом: а вдруг хозяин снова надумает заниматься самоистязанием? Надо иметь запас прочности на такой случай.

Обратите внимание! В «белковой» диете это исключено: организм постепенно переходит на новый режим работы и тратит только то, что ему действительно не нужно.

Идеальный вес
Идеальный вес

Если вы перепробовали много способов похудения, а результата все нет или он вас не удовлетворяет – испытайте «белковый» вариант. Единственное, что от вас потребуется, — немного терпения и выдержки. Со временем здоровое питание станет нормой, и вам уже не захочется поглощать горы конфет, чтобы поднять себе настроение. Вместо этого вы отправитесь на долгую прогулку, ловя солнечные лучи или мягкие снежинки, и жизнь покажется удивительно прекрасной. Погода отличная, на душе хорошо, а тело легкое и послушное – это ли не повод для радости?

В общем, спасибо доктору Дюкану за возможность стать самим собой и наслаждаться жизнью!

Популярные материалы
Комментарии
СОХРАНИТЬ
Последние комментарии
Марина
05.04.2016, 09:37

Сколько на диете не сиди, а жрать все равно охота. Глупая я считаю поговорка, по той простой причине что есть нормальные вполне питательные для организма и не питательные для фигуры диеты.

СЛЕДУЮЩИЕ КОММЕНТАРИИ