Лента новостей RSSRSS - лента сайтаУзнавай свежие новости!

Что приготовить на год Петуха 2017

Что приготовить на год Петуха 2017

Выпечка, рыба, блюда из круп, пестрые коктейли — основные кулинарные направления, которые предлагает нам Огненный Петух для встречи Нового 2017 года. Украшение блюд можно выполнить в пастельных, ярких красных, зеленых тонах. Можно декорировать праздничный стол и синим цветом, без излишеств. Но ключевой момент, волнующий хозяек, конечно, что приготовить на год Петуха 2017.

Удивительно, как смешиваются культуры! На наш старый добрый Новый год мы умудряемся навесить китайский ярлык, приготовить Пражский торт, подать болгарский перец по венгерскому рецепту, вступить в теплые международные отношения с мексиканской текилой, шотландским скотчем, французским бурбоном, итальянским мартини, запить все это цейлонским чаем с бразильским кофе.

Почему бы и нет? В непривычной еде мы, вероятнее всего, реализуем ожидание праздника и счастливых перемен. В этой статье вы найдете рецепты для новогоднего стола со всего мира.

Закуски

Китайские чайные яйца

Китайские чайные яйца

Пусть обычные фаршированные яйца превратятся в китайские чайные.

Ингредиенты:

  • 8 яиц;
  • 3 столовые ложки черного чая;
  • соленый соевый соус;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 5 звездочек бадьяна.

Способ приготовления

Яйца залить холодной водой, варить 20 минут, остудить холодной водой. Всю скорлупу помять, но не снимать. Добавить сухой чай, соевый соус, соль и бадьян, варить на малом огне 2 часа. Оставить остывать в наваре на ночь. Очистить яйца следующим утром. Подавать с соевым соусом или соусом чили, уксусом.

Горячее

Кролик с яблоками и салом

Кролик с яблоками и салом

Только не курятина! Для поклонников мясных блюд немецкая кухня предлагает филе кролика (это справедливо, ведь ели же на Новый год Кролика холодец из петуха!).

Ингредиенты:

  • 1 кролик;
  • сливочное масло;
  • соль;
  • 2 яблока;
  • сало;
  • 4 луковицы.

Подготовить мясо, нарезать его кусками по 3 см толщиной, отбить, обмазать маслом. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, посолить. На сковороду выложить кусочки сала и яблок с мелко порезанным луком, притушить, постоянно перемешивая. Выложить на блюдо филе, яблоки и сало, украсить колечками поджаренного лука. В качестве гарнира подать отварной картофель.

Соусы

Мексиканский соус

Мексиканский соус

Ярко-красный мексиканский соус к мясу можно приготовить дома, угождая темпераментным цветом Петуху, исключительным вкусом — поклонникам острой кухни.

Ингредиенты:

  • 2 помидора;
  • 1 долька чеснока;
  • соль;
  • 1 луковица;
  • 1 паприка;
  • 2–3 перчика пеперони;
  • 30 г растительного масла;
  • сахар;
  • уксус (предпочтительно фруктовый);
  • черный перец;
  • кайенский перец;
  • паприка молотая;
  • по щепотке сушеного шалфея, тимьяна, кервеля;
  • нарезанная петрушка.

Приготовление мексиканского соуса

Приготовление мексиканского соуса

С томатов снять кожицу, достать семена. Дольку чеснока раздавить с солью. Лук очистить, порезать на тоненькие колечки. Паприку и пеперони помыть, разделить пополам, удалить семена. С помощью миксера все составляющие превратить в пюре. Тем временем разогреть масло, добавить туда пюре, соль, сахар, уксус, много сухой паприки, остальные пряности. Тушить 10 минут. Остудить, добавить петрушку.

Десерты из злаковых

Вишневый рисовый пудинг

Вишневый рисовый пудинг

Это не печенье или торт. Это изысканный вишневый рисовый пудинг!

Ингредиенты:

  • ½ л молока;
  • 1 щепотка соли;
  • 50 г сахара;
  • 100 г риса;
  • 10 г желатина;
  • 400 г кислых вишен (замороженных);
  • ¼ л сливок;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления

Молоко, соль, сахар, промытый рис поставить на небольшой огонь до набухания. По рецепту на пакетике сделать желатин, добавить в рис, поставить все в холодильник. Промытым (или размороженным) вишням дать немного стечь. Сливки с ванильным сахаром взбить в крепкую пену. Рис и вишни слоями выложить в прозрачную емкость, залить сливками. Украсить тертым шоколадом.

Напитки

Ликер Кюрасао

Ликер Кюрасао

Итак, какие блюда надо готовить на год Петуха, мы разобрались. Теперь несколько слов о напитках. Визитная карточка праздника — необычные смеси. Например, интересный на вид коктейль «Голубой дьявол».

Ингредиенты:

  • 3 части джина;
  • 1 часть «Кюрасао»;
  • 1 часть лимонного сока;
  • колотый лед;
  • вишенка для коктейля.

Коктейль Белая леди

Коктейль Белая леди

Коктейль White Lady оценит пьющая слабая половина человечества.

Ингредиенты:

  • По одной части джина, ликера «Куантро», свежевыжатого лимонного сока.
  • Добавляют половину яичного белка и лед.
  • Ссыпьте, слейте все в подходящую емкость, потрясите для полного смешивания (представьте себя барменом). Не забудьте красиво сервировать.
Обратите внимание! Потренируйтесь готовить сложные блюда за несколько месяцев, дней до праздничной даты. Это позволит получить необходимые навыки, уяснить последовательность, избежать неудачи. Приятного аппетита!
Популярные материалы
Комментарии
СОХРАНИТЬ
Последние комментарии
СЛЕДУЮЩИЕ КОММЕНТАРИИ